Grupo BRF es investigado por omitir presencia de salmonela en carne
BRF, una de las mayores empresas avícolas del mundo, es el principal blanco de la tercera etapa de la Operación Carne Débil, lanzada este lunes (5) por la Policía Federal.
El gigante de la alimentación es investigado por fraguar resultados de informes de laboratorio sobre la contaminación por la bacteria Salmonella pullorum. Se descubrió que el fraude tuvo lugar entre 2012 y 2015. Once personas han sido objeto de órdenes de detención, entre ellas exejecutivos de BRF.
De acuerdo con Maurício Boscardi Grillo, comisario de la Policía Federal, hojas de cálculo y informes técnicos eran falsificados y sus resultados fraudulentos entregados al Servicio Federal de Inspección para evitar que el Ministerio de la Agricultura, Ganadería y Abastecimiento fiscalizara las unidades frigoríficas y los mataderos de BRF. La cantidad real de salmonela se omitió en algunos casos.
También se cree que la comida que se les daba a los pollos antes de la matanza era alterada. Grillo dice que los correos electrónicos intercambiados entre ejecutivos y empleados sobre el control de calidad son consistentes para sacar a la luz la trama fraudulenta, que se llevó a cabo como parte de las “estrategias de la compañía”
“La operación empieza en las granjas avícolas asociadas, donde se produce la contaminación. Luego pasa a las plantas empacadoras de carne y luego llega al análisis de laboratorio”, detalló Grillo.
Salmonela
Funcionarios del Ministerio de Agricultura de Brasil también están trabajando en cooperación con la Policía Federal. En un comunicado, el ministerio explicó que, de las más de dos mil cepas de salmonela, dos pueden acarrear riesgos reales para la salud animal y la salud pública. Por esa razón, las empresas deben adoptar medidas específicas en las granjas avícolas y en la producción para reducir los riesgos para los consumidores.
Según Alexandre Campos da Silva, coordinador general del Departamento de Inspección de Productos de Origen Animal del Ministerio de Agricultura, el riesgo para la salud pública no ha sido “debidamente comprobado”, ya que la salmonela, por sí misma, no necesariamente conlleva riesgos, dependiendo de cómo es consumida.
Las investigaciones policiales apuntan a que tres laboratorios acreditados por el Ministerio de la Agricultura y dos laboratorios de control pertenecientes a la empresa fraguaron los resultados de muestras de alimentos. Se cree que los ejecutivos de BRF, bien como el personal técnico y los profesionales de control de calidad de la empresa han estado involucrados en la trama ilícita.
Traducción: Lucas Magdiel
Fonte: Grupo BRF es investigado por omitir presencia de salmonela en carne
