Pesquisadores de Minas Gerais criaram uma bebida saudável derivada do leite com baixo custo, chamado de “Refrigerante do Bem”.
É uma bebida láctea gaseificada que tem validade de 120 dias, tanto na temperatura ambiente quanto em refrigeração, assim como um refrigerante convencional.
Em fase final de execução, o produto foi desenvolvido o objetivo de aproveitar o soro gerado na fabricação de queijo – cada quilo de queijo produzido, gera de seis a nove litros de soro –, que geralmente é destinado à alimentação animal, ou por vezes até jogado em rios e lagos, podendo causar graves problemas ambientais.
Nesta entrevista ao programa Brasil Rural, das Rádios Nacional AM, Nacional da Amazônia e Nacional do Alto Solimões, o pesquisador da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig), Júnio César Jacinto de Paula, explica mais sobre o "Refrigerante do Bem".
Com informações das Rádios EBC
