Pesquisadores da Universidade de William Paterson, nos Estados Unidos, levando em consideração os 17 nutrientes mais essenciais para a saúde do corpo, lançaram uma lista com os alimentos que não podem faltar em nossa dieta. Alguns deles são bem fáceis de encontrar no Brasil e, segundo os pesquisadores, devem estar em nosso prato regularmente. 
Dentre eles estão o agrião, a acelga, a couve, a salsa e o espinafre. Todos têm boa quantidade de fibras e muitas vitaminas. O agrião e a salsa são depurativos e levantam o sistema imunológico. A couve tem vitaminas que ajudam a proteger o coração. O espinafre é um poderoso antioxidante que, rico em ferro, ajuda a prevenir e combater a anemia.
Não há necessidade de comer todos, todos os dias. Mas tenha-os sempre em mente e vá variando, procurando manter em seu prato ao menos uma porção de um deles em cada refeição.
